Способ приготовления
Свиные щеки поместить в рассол из 2 л воды и 300 г соли. Выдержать в холодном месте в течение двух дней.
Отцеживать около 2 часов. Затем варить в капустном рассоле около 15 минут. Вынуть на тарелку, обильно посыпать специями.
Накрыть пищевой пленкой и оставить 4-5 дней в холодильнике, чтобы впитался аромат специй. Тогда они будут готовы к употреблению.
Свиные вареные щеки - отличная закуска, попробуйте.
