Способ приготовления
Нарезать репчатый лук и лук-порей, и посолить их немного солью.
Размять руками, чтобы оба вида лука впитали в себя соль.
Почистить и вымыть рис и добавить его к луку, добавить и мелко нарезанный помидор и специи. Хорошо перемешать.
Почистить капустные листья от толстых прожилок и отложить их в сторону.
На каждый капустный лист выложить начинку и завернуть.
Дно кастрюли застелить листами капусты, таким образом, чтобы покрыло все дно.
Выложить голубцы, сверху прижав тарелкой. Залить голубцы теплой водой и капустным рассолом.
Поставить на плиту и варить приблизительно один час.
Подать на тарелке, отцедив бульон.
