Способ приготовления
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, хлебом (замоченным в холодном молоке и сцеженным), яйцами и специями.
Хорошо замесить и оставить фарш хотя бы на 30 минут в холодильнике. Из него сформовать шницели, размером с ладонь.
Обвалять их в панировочных сухарях и обвернуть каждый шницель в пищевую пленку. Положить в морозилку на 1 час.
Затем окунуть в панировку из взбитых яиц и поджарить на разогретом масле.
Подать с гарниром согласно сезону.
