Способ приготовления
Приправить мясной фарш черным перцем, чабером и кумином. Добавить небольшую головку репчастого лука, нарезанную очень мелко, и яйцо. Сформовать из мясного фарша большие шарики.
Насыпать панировочные сухари на тарелку. Взять шарик фарша и выложить на панировочные сухари в виде тонкой лепешки. В одну половину положить кусочек сыра, а второй накрыть.
Прижимая, сформовать эллипс, и очень хорошо обвалять в панировочных сухарях. Поставить шницели в холодильник на несколько часов, чтобы они затвердели. Затем окунать в яйцо и жарить до золотистого цвета.
Для картофеля по-деревенски положить картофель в кипящую подсоленную воду на 7-8 минут, затем приправить паприкой, цветной солью и растительным маслом.
Выложить их на противень на бумагу для выпечки. Запекать до золотистого цвета.
Шницели из фарша и картофеля по-деревенски готовы!
