Способ приготовления
Измельчить рис в кофемолке или другом подходящем приборе. Не должно быть превращено в муку, но в очень мелкие гранулы подобно манной крупе.
Взбить желтки вместе с сахаром до состояния крема. Положить рис в молоко, перемешать и добавить к смеси.
Добавить ванильный сахар и поставить на слабый или умеренный огонь на 10-15 минут, часто помешивая.
Рисовый пудинг готов, когда он станет густым, а мелкие рисовые гранулы размягчатся.
Распределить по чашкам рисовый крем и подавать его, пока он еще теплый.
Приятного аппетита!
Для любителей сладких десертов - можно увеличить количество сахара.
