Способ приготовления
Шоколад измельчить на кусочки, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане.
Все время помешивать. Когда смесь станет полностью однородной, отставить ее в сторону, чтобы она немного остыла.
Взять сливки и перелить в миску с высокими стенками.
Важно достать сливки из холодильника незадолго до того, как начать их взбивать.
Взбивать сливки миксером на максимальной скорости.
На третьей минуте остановить и добавить растопленный шоколад. Продолжать взбивать еще пять минут. Шоколадные взбитые сливки готовы.
Можно подавать шоколадные взбитые сливки в креманках или использовать для тортов и пирогов.
