Способ приготовления
Разогреть молоко. От него отделить 100 мл. В них положить дрожжи, несколько чайных ложек муки и 1 ч. л. сахара. Полученной смеси дать возможность активироваться в течение десяти минут.
Замесить мягкое эластичное тесто из муки, одного яйца, двух яичных белков из двух других яиц, растительного масла, растопленного сливочного масла, сахара, двух ваниль, оставшегося молока и уже активированных дрожжей.
Оставить на 40 минут. Когда тесто поднимется, замесить его и разделить на пять частей. Из них сформовать колобки.
Отложинь в сторону на несколько минут. Каждый колобок раскатать в круг и разделить на восемь треугольников. Положить ложечку повидла на широкую часть каждого треугольника из теста.
Оба угла закрутить внутрь, а затем свернуть. Сформованные таким образом булочки выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Оставить, чтобы поднялись на 20 минут. Смазать взбитыми желтками. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
