Способ приготовления
В небольшой миске взбить яйца с сахаром добела. Добавить топленый смалец и кислое молоко, смешанное с карбонатом аммония и пищевой содой.
В конце для аромата добавить ваниль и тертую цедру пол лимона. Замесить мягкое тесто, которое легко отлипает от рук.
От теста отрывать небольшие кусочки, сформовать шарики размером с грецкий орех, чуть приплюснуть, обвалять в сахаре и выложить на противень,
Застелить противень пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Сахаринки можно подавать к кофе и в любое время дня.
