Способ приготовления
Перец вымыть, очистить от семян и нарезать на большие кусочки в форме для запекания. Морковь очистить, нарезать кружочками.
Сельдерей крупно нарезать, а цветную капусту разделить на розочки. Хорошо перемешать все овощи.
В банке объемом 3 литра растолочь до порошка 5 аспирина и высыпать на дно. Добавить соль, сахар, 6% уксуса и зерна черного перца.
Немного перемешать ложкой маринад и наполнить банку нарезанной овощной смесью.
Добавить холодную воду до верхней части банки и закрыть крышкой. Затем 8-10 дней переворачивать 1 раз в сутки, оставив в темном и прохладном месте. После этого срока у вас будет вкусный и хрустящий перец на зиму.
