Способ приготовления
Срезать плодоножки перцев, вымыть перцы и обсушить.
Запечь перцы со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием или запечь в духовке в аллюминиевой форме для запекания.
Охладить полностью.
Через час наполнить банки перцами, выложив их плотно, между перцами положить по несколько кусочков чеснока.
В каждую банку вместимостью 400 мл добавить по 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Налить доверху винный уксус, закатать банки.
Следующие два дня переворачивать банки, чтобы соль и сахар растворились полностью.
Хранить в холодном темном месте.
Приготовленные таким образом перцы можно хранить в течение года и использовать для приготовления вкусных блюд.
Приятного арпетита!
