Способ приготовления
Вымытые рапаны опустить в кипящую воду и кипятить 4 минуты.
Очистить от скорлупы и внутренностей. Нарезать мясо ломтиками и разогреть на сковороде сливочное и подсолнечное масло.
Поджарить чеснок, затем выложить рапаны. После обжарки до золотистого цвета добавить специи и через 30 секунд снять с огня.
Подавать рапаны на сковороде с нарезанной петрушкой и дольками лимона. Они хорошо сочетаются с белым вином.
