Способ приготовления
Первое, что нужно сделать, это очистить дораду от внутренностей, оставив голову.
Затем приготовить маринад, в котором рыба должна постоять один-два часа.
Для приготовления самого маринада очень мелко нарезать чеснок.
Можно использовать ступку и растолочь его.
Смешать остальные продукты для маринада для рыбы, очень хорошо их перемешивая.
Готовым маринадом залить дораду изнутри и снаружи.
Поставить в холодильник на один-два часа.
Когда дорада готова, разогреть сковороду с рифленым дном, совсем немного смазав оливковым маслом или растительным маслом.
Выложить рыбу, обжарить, затем перевернуть и жарить с другой стороны.
Подать готовую дораду на сковороде с рифленым дном с традиционным гарниром для рыбы.
