Способ приготовления
Картофель выбирать одинаковой формы, вымыть и варить 5-10 минут в подсоленной воде.
Очистить от кожуры, обсушить и поместить в духовку с умеренной температурой на 30 минут, затем острым ножом срезать крышку по всей длине каждой картофелины и вынуть внутреннюю часть небольшой ложкой. На дно положить соль, черный перец и немного сливочного масла.
В каждое полое пространство разбить по одному яйцу и вернуть картофель в духовку на 3-4 минуты, пока яичный белок не затвердеет.
При желании на дно картофелин вместо сливочного масла можно положить творог или измельченную брынзу.
