Способ приготовления
Форель почистить от жабр и внутренностей. С помощью овощечистки удалить чешую, для этой цели двигать овощечистку от хвоста к голове. Почищенные и затем вымытые рыбины натереть солью и перцев внутри и снаружи.
Морковь очистить от кожуры и натереть на терке.
Укроп измельчить.
Чеснок очистить и нарезать ломтиками. Лимоны нарезать кружочками, а каждый кружочек разрезать пополам.
В каждой рыбине сделать надрезы и в каждый надрез положить кусочек лимона и ломтик чеснока.
Морковь, укроп, оставшийся чеснок смешать, сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем и перемешать. Этой смесью начинить форель, сверху выложить оставшиеся ломтики лимона.
Форель выложить на смазанную маслом форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть алюминиевой фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на средней решетке и запекать около 20 минут. Затем снять фольгу и вернуть рыбу в духовку до получения аппетитной корочки.
Бон аппети!
