Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусками, приправить солью, черным перцем и кумином. На сковороде разогреть масло и слегка обжарить мясо. Переложить на тарелку. В том же жиру обжарить лук, нарезанный полукольцами и сладкий перец, нарезанный кубиками. Жарить до размягчения.
Также добавить очищенные и нарезанные тонкими дольками грибы. Приправить солью, чёрным перцем, чабером и орегано. Недолго тушить под крышкой и переложить в форму для запекания.
Разложить плотным слоем овощи и мясо, сверху сбрызнуть соевым соусом, залить стаканом белого вина.
Обернуть форму для запекания фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут. Вынуть из духовки и убрать фольгу.
Взбить сметану с небольшим количеством воды и вылить ее в форму для запекания, слегка помешивая вилкой. Вернуть в духовку на 10 минут.
Сметану можно заменить сливками, они только улучшат вкус соуса.
Подавать свинину, запеченную с грибами с дольками лимона. Очень вкусно и празднично!
