Вкусные блины

Марина ИвановаМарина Иванова
Джедай
2k
55
134
Вкусные блины
Фото: Daniela Ruseva
1 / 5
26/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка70 мин
Готовка30 мин
Всего100 мин
Порций30
"Вкусные блины для послушных мальчиков, девочек - и не только"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 3 шт.
  • кислое молоко - 1 ст. /высокой жирности/
  • молоко - 1 ст. /слегка теплое/
  • белая мука - 1 1/2 ст.
  • ваниль - 2 г
  • сухие дрожжи - 7 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • масло растительное - для смазывания сковороды
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Разделить яйца на желтки и белки.

Взбить желтки, добавить соль, сахар и кислое молоко. Затем добавить подогретое молоко в смесь.

Муку предварительно просеять вместе с сухими дрожжами и добавить в смесь. Перемешать до однородной массы.

Если смесь слишком густая, можно добавить немного молока, а если она очень жидкая, нужно добавить еще немного муки.

Накрыть миску пищевой пленкой и оставить подниматься примерно на час.

В другой сухой миске хорошо взбить миксером яичные белки до устойчивых пиков.

Как только тесто поднимется, добавить в него яичные белки. Делать это нужно осторожно и хорошо перемешать шпателем. Получится однородная смесь, пышная, с пузырьками.

Сковороду поставить на огонь, смазать маслом сковороду. Брать понемного смеси столовой ложкой и сформовать на сковороде 4-5 блинов.

После выпекания с одной стороны перевернуть. Выпечь с другой стороны. Убавить огонь до умеренного, чтобы не подгорели Вкусные блины.

Их можно подавать по вкусу с сыром, джемом, медом, грецкими орехами, бананом и шоколадной пастой.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка: