Способ приготовления
В миске с крышкой смешать 200 мл теплого молока с сахаром и добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать, накрыть миску крышкой и оставить в тёплом месте на 15 минут.
В кастрюлю с крышкой просеять оставшуюся муку, добавить соль и пищевую соду, сделать лунку и налить в него оставшееся теплое молоко, растительное масло, взбитые яйца и опару.
Перемешать до однородного состояния с плотностью кефира. Оставить смесь накрытой крышкой в теплом месте, пока она не удвоится в объеме.
Запекать блины с обеих сторон на глиняной сковороде на чугунной подставке или на обычной сковородке, смазанной растительным маслом.
Смазать каждый приготовленный блин растительным маслом и сбрызнуть или смазать любимой начинкой.
Для соленой начинки вкусные бабушкины блины, посыпать тертой брынзой или сыром и свернуть рулетиком.
Для сладкой начинки смазать любимым вареньем, медом или просто посыпать сахаром и свернуть рулетиком.
