Способ приготовления
Горошек отварить в подсоленной воде вместе с молодой морковью, нарезанной крупными кружками. После размягчения отцедить их, но бульон оставить. Отдельно отварить картофель, который при необходимости разрезать пополам и также процедить.
В кастрюле разогреть масло и обжарить муку. Добавить горох, морковь и картофель, слегка перемешать и добавить разведенную в овощном бульоне томатную пасту.
Довести до кипения и добавить специи по вкусу. Подавать горох с картофелем с мелко нарезанным укропом.
