Ретро майонез

Elena TodorovaElena Todorova
Повар
1941
Ретро майонез
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
5 мин
Готовка
10 мин
Всего
15 мин
Порций
2
"Настоящая француженка точно знает как приготовить самый вкусный майонез, а уже и вы"

Необходимые ингредиенты

  • желтки - 2 сваренных + 5 сырых
  • оливковое масло - 200 мл
  • уксус - 3 - 4 ст.л.
  • соль
  • черный перец
  • лимоны - 1/2
  • молоко - 4 ст.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Вкрутую сваренные желтки измельчить через густое сито. Добавить к ним 2 сырых желтка и перемешать деревянной ложкой, пока не получится гладкая смесь. Конечно же, можно использовать и миксер.

При непрерывном взбивании или помешивании очень медленно тонкой струйкой влить оливковое масло вместе с уксусом и добавить один за одним остальные желтки, лимонный сок и молоко.

В конце приправить майонез солью и черным перцем. При желании в майонез можно добавить зубчики раздавленного чеснока и любимые свежие приправы.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: