Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Пироги»Пирог с Пропиткой»Ореховый пирог с пропиткой

Ореховый пирог с пропиткой

Gergana TsvetanovaGergana Tsvetanova
Повар
12871816
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Ореховый пирог с пропиткой
Фото: Gergana Tsvetanova
1 / 2
01/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
25 мин
Всего
45 мин
Порций
10
"Ореховый пирог, с которым жизнь становится гораздо слаще"

Необходимые ингредиенты

  • для коржа
  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • масло растительное - 50 мл
  • молоко - 100 мл
  • мука - 2 ст.
  • грецкие орехи - 2 ст., молотые
  • разрыхлитель - 10 г
  • для сиропа
  • сахар - 1/2 ст.
  • вода - 1/2 ст.
  • для глазури
  • шоколад - 100 г натуральный
  • арахисовая паста - 2 ст. л.
  • масло растительное - 1 ст. л.
  • грецкие орехи - ядра для украшения
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Мерный стакан объемом 250 мл.

Белки отделить от яичных желтков. Белки взбить со щепоткой соли и 1 столовой ложкой сахара до белых пиков.

В отдельной миске взбить желтки с сахаром. Добавить растительное масло и молоко.

Просеять с разрыхлителем муку и измельчить ядра грецких орехов.

В завершение к основной смеси добавить белки. Легко смешать кулинарной лопаткой.

Смесь переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта.

Ореховый корж выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Приготовить карамельный сироп, добавляя сахар в кастрюлю.

Оставить на плите карамелизироваться.

Добавить воду и оставить еще ненадолго, чтобы карамель растопилась. Полить сиропом охлажденный корж.

Оставить пирог с пропиткой на 5 минут, чтобы корж впитал сироп.

Ореховый пирог полить сверху и с боков с растопленным на водяной бане шоколадом с арахисовой пастой и растительным маслом.

Украсить ядрами грецких орехов.

Ореховый пирог с пропиткой поставить на 2-3 часа в холодильник.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: