Способ приготовления
Ошпарить консервированные листья винограда горячей водой.
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и лук-порей в нагретом растительном масле и добавить очищенный и промытый рис, обжарить до прозрачности.
Приправить солью, черным перцем и паприкой. Добавить немного теплой воды и измельченную мяту, петрушку, укроп и томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды.
Как только жидкость впитается, выложить его на виноградные листья и свернуть в виде небольших голубцов. Плотно разложить их в кастрюле, положить на дно капустные листья.
Сверху положить тарелку, залить водой и добавить 4 ст.л. растительного масла. Варить голубцы до готовности и подать.
