Способ приготовления
Измельчить печенье в миске на мелкие кусочки, а часть из них смолоть в муку.
В глубокую миску насыпать сахар вместе с 2–3 ст.л. воды. Нагреть на плите, пока сахар не карамелизируется.
Добавить кусочки рахат-лукума, нарезанного кубиками. Добавить воду и готовить на среднем огне, пока часть рахат-лукума не растает.
Наконец добавить масло. Перемешать и залить смесью печенье. Месить до однородной массы.
Выложить тесто на пищевую пленку, затем свернуть в рулет.
Охладить и посыпать кокосовой стружкой.
Перед подачей нарезать ломтиками.
