Способ приготовления
Если используется беби морковь, очистиь ее и сварить целиком в слегка подсоленной воде. Крупную морковь нужно нарезать кусочками.
Когда морковь станет мягкой, слить ее на дуршлаг и промыть под проточной водой.
Бланшировать соцветия брокколи в воде с морковью, затем также промыть их под холодной водой.
Нагреть сливочное и растительное масло на сковороде и обжарить нарезанный лук. Приправить специями.
Выложить морковь и брокколи в глубокие тарелки. Сверху выложить лук.
Снова слегка посолить и заправить уксусом.
