Способ приготовления
Слегка разогреть молоко, растворить в нем дрожжи с сахаром и небольшим количеством муки. Оставить бродить. Тем временем просеять муку.
Добавить в нее соль, яйца и смалец. Ввести дрожжи и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут.
Раскатать тесто в круг и с помощью острого ножа нарезать треугольниками.
На внешний край каждого треугольника выложить начинку из взбитых яиц с брынзой.
Аккуратно свернуть и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.
Соленые булочки смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать при 180 градусах 25 минут.
Пуховые соленые булочки – отличный воскресный завтрак!
