Способ приготовления
В кастрюлю с водой выложить нарезанные лук, одну морковь, картофель и веточку девясила и оставить вариться до готовности картофеля.
В сотейник налить растительное масло и добавить натертую на мелкой терке морковь и слегка потушить. Отварной картофель и девясил вынуть из кастрюли и размять.
В бульон выложить рыбу и отварить, затем вынуть и удалить кости. Тушеную морковь, небольшое количество нарезанного девясила, сельдерей, сливочное масло и черный перец, а также картофель добавить в бульон и варить на медленном огне в течении 5 минут, затем добавить филе рыбы. Добавить заправку.
Для рассола все продукты смешать и добавить в уху по вкусу.
Уха с рассолом готова.
