Способ приготовления
Смешать мед, молоко, смалец, гвоздику, сок и цедру лимона, муку, которую просеять предварительно с разрыхлителем и замесить гладкое тесто. Оставить тесто на 4 часа в тепле, пока оно не поднимется.
Раскатать тонкий лист толщиной около 0, 5 см и вырезать фигурки по желанию. Выпекать медовые пряники в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и дать остыть.
Миндаль измельчить. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане и смешать их с толчеными орехами. Полностью или наполовину окунуть медовый пряник в шоколадную глазурь и оставить на решетке, чтобы глазурь затвердела.
