Способ приготовления
Взять большую миску, в нее накрошить печенье, добавить масло и молоко и хорошо размять, чтобы получилась хорошая смесь.
В небольшой круглый противень выложить бумагу для выпечки, расстелить смесь с печеньем и выпекать около 20 минут при 180 градусах, после выпекания вынуть и дать остыть.
В глубокой миске выложить сливки и взбивать до загустения, добавить сыр маскарпоне и еще некоторое время взбивать, чтобы соединились, и оставить в холодильнике для стабилизации.
В маленькую кастрюлю добавить замороженную клубнику и сахар и поставить на плиту, примерно через 2 минуты смесь загустеет и образуется клубничное варенье - оставить остыть.
А дальше пора собрать чизкейк - в тарелку или на сервировочный поднос положить сначала бисквитный корж, который мы испекли, сверху намазать кремом, а сверху всего залить клубничным вареньем и оставить для стабилизации в холодильнике.
Подавать чизкейк с сыром маскарпоне и клубничным вареньем, посыпав кокосовой стружкой.
