Bonapeti.ru»Рецепты»Блинчики»Панкейки»Банановые блинчики с овсяными хлопьями без яиц

Банановые блинчики с овсяными хлопьями без яиц

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
963417k
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Банановые блинчики с овсяными хлопьями без яиц
Фото: Yordanka Kovacheva
1 / 4
Статистика
  • Пользователей сегодня4 010
  • Пользователей за месяц26
  • Пользователей за неделю7
  • Рейтинг5 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
12 мин
Готовка
18 мин
Всего
30 мин
Порций
6
"Банановые блинчики с овсяными хлопьями без яиц просто великолепны, особенно если подавать их с начинкой или любимым джемом!"

Необходимые ингредиенты

  • бананы - 2 шт спелые, с потемневшей кожурой
  • овсяные хлопья - 100 г или овсяная мука
  • овсяные отруби - 20 г
  • молоко - 220 мл, может и растительное, в зависимости от диеты
  • кислое молоко - 2 ст.л. или соевое
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 щепотка
  • лимонный сок - 2 ст.л.или лайм
  • растительное масло - для смазки сковороды
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Овсяные хлопья измельчить в блендере вместе с отрубями. Можно использовать и готовую овсяную муку, но лучше приготовить ее в домашних условиях, чтобы быть убежденным в отсутствии примесей.

Очистить бананы, сбрызнуть соком цитрусовых и размять вилкой. Бананы с почерневшей кожурой лучше всего подходят, потому что они идеально мягкие, но также можно использовать желтые, которые перемолоть. У них есть то преимущество, что они содержат крахмал, блины будут плотнее и легче поддаваться обработке.

Добавить в банановое пюре оба вида молока и щепотку соли и сахара. Перемешать до однородности, добавить овсяную муку и снова перемешать. Должна получиться смесь более жидкая, чем тесто для кекса.

Оставить на 5-10 минут, чтобы овес впитал жидкость, а его частички набухли, и тесто загустело.

Если станет очень густым, разбавить небольшим количеством молока.

Банановые блинчики жарят на разогретой на умеренном огне сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.

Огонь ни в коем случае не должен быть сильным, потому что блинчики быстро испекутся, но останутся мягкими внутри и их трудно будет перевернуть. Жарить небольшими порциями, разливать и переворачивать силиконовой лопаточкой. Лучше делать их маленькими по размеру.

Из-за отсутствия яиц, а также глютена, в смеси нет склеивающей части, за исключением отчасти самого банана, поэтому эти блинчики более специфичны в приготовлении, не имеют особого вида, но очень вкусные, полезные и диетические.

Подавать их горячими на завтрак с медом, карамельным топпингом или шоколадом и свежими фруктами.

Банановые блинчики с овсяными хлопьями без яиц готовы!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: