Способ приготовления
Отделить белки от желтков.
Взбить белки до устойчивых пиков.
Желтки смешать с сахаром и взбить до образования воздушного крема.
К ним добавить масло, лимонный сахар, лимонный сок, цедру лимона и молоко.
Перемешать и постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
Когда смесь станет однородной, добавить порциями взбитые белки.
Тщательно перемешать венчиком плавными движениями.
Выложить смесь в прямоугольную форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки.
По длине сделать линию ножом на лимонном кексе.
Выпекать лимонный кекс на молоке при 180 градусах примерно 25 минут.
