Способ приготовления
Сначала растопить масло на медленном огне, затем смазать маслом большой лист пищевой фольги.
Выложить фольгу на противень и разложить сверху пангасиус. Смазать рыбу половиной всего количества масла. Посолить и тщательно накрыть фольгой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 10 минут. Тем временем измельчить зеленый чеснок и смешать его с горчицей и оставшимся маслом.
Достать рыбу из духовки и осторожно открыть фольгу. Готовой смесью смазать рыбное филе и снова накрыть фольгой.
Запекать еще 10 минут, вынуть и дать немного остыть. Снять запеченную рыбу с фольги и подавать с салатом по вкусу.
Пангасиус с соусоч песто из зеленого чеснока очень вкусный!
