Способ приготовления
Вымыть и очистить инжир, затем нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи нарезать и запекать, пока не начнут выделять легкий аромат.
В подходящей емкости сварить на плите сахарный сироп из воды и сахара, добавить корицу и цедру лимона.
Через 2-3 минуты насыпать нарезанный инжир. Когда инжир начнет выделять жидкость, увеличить огонь и помешивать, пока жидкость не испарится.
Затем снова уменьшить огонь и помешивать до желаемой густоты. Наконец, смешатз с лимонным соком и снять с огня.
Убрать палочку корицы и смешайте с грецкими орехами. Быстро разлить по теплым и сухим банкам, закрыть их и перевернуть крышками вниз.
Джем из зеленого инжира хранить в холодном темном месте.
