Способ приготовления
Быстрый простой рецепт - надо только знать как правильно приготовить креветки и пасту, поэтому мы делимся с вами всеми деталями.
Для варки 200 г пасты понадобятся 2 л воды и 20 г соли. Солить воду надо перед добавлением пасты.
Опустить фарфалле в кипяток.
Во время варки не накрывать кастрюлю крышкой, время от времени помешивать пасту, чтобы не слипалась.
Вынуть пасту, оставить на две минуты.
Не промывать готовую пасту холодной водой! Снижение температуры может испортить вкус блюда и снизить содержание витаминов и минералов в пасте.
Выбирайте пасту из качественной твердой пшеницы. Лучше всего выбрать цельнозерновые фарфалле с семенами льна и приготовить их с базиликом, креветками и помидорами черри.
Подготовка креветок:
Разморозить замороженные креветкиы отцедить от лишней воды и обсушить.
Помидоры черри и дольки чеснока разрезать на половинки.
Разогреть масло в сковороде и добавить чеснок, острый перец и щепотку черного перца.
Сотировать несколько секунд, выложить на сковороду креветки.
Снизить температуру плиты, добавить вино, готовить 5 минут, добавить помидоры черри.
Готовить 4 минуты при средней температуре.
Когда помидоры станут мягкими, добавить соус песто, перемешать осторожно, чтобы не превратить помидоры черри в кашу.
Фарфалле с помидорами черри, креветками и соусом песто можно готовить на двух плитах одновременно. Блюдо готовится быстро, надо только соблюдать инструкции.
Это блюдо не подают с пармезаном, но можно подать и с ним.
Соус песто из базилика добавляет вкус и свежесть блюду.
Можно приготовить блюдо и без креветок, подать его с пармезаном - оно готово в считанные минуты!
