Способ приготовления
Картофельную кожуру хорошо промыть и обсушить.
Разрезать верхушку, стараясь не доходить до конца картофелины, на небольшие ломтики (например, веером).
Выложить картофель-веер на противень.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем и тимьяном.
Положить сверху сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
При желании можно немного посыпать панировочными сухарями.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут или пока запеченный картофель не станет золотистым.
Подавать картофель Хассельбак в качестве гарнира, а почему бы нет и как второе блюдо, с соусом и сыром.
