Способ приготовления
В емкость выложить мясной фарш, разбить яйца, добавить лук, кислое молоко смешать с пищевой содой, чтобы зашипело и также добавить, ломтики хлеба замочить в воде, затем выжать, раскрошить.
Добавить специи - мелко нарезанную петрушку, черный перец, соль, перец, немного воды.
Все перемешать до получения воздушной смеси, оставить в холодильнике в течение 30 минут.
Затем смочить руки водой и сформовать котлеты.
Обвалять в муке и жарить в хорошо разогретом масле до готовности.
