Способ приготовления
В блендере измельчить миндаль и овсяные хлопья. Для более аутентичного вкуса брауни можно использовать грецкие орехи. Не нужно измельчать слишком мелко, хорошо, если видны кусочки.
Добавить в них бруснику – цельную или крупно разрезанную и щепотку соли.
Сухую смесь пересыпать в миску.
В блендер поместить финики и воду и измельчать на максимальных оборотах, насколько возможно мелко. Переложить в маленькую кастрюльку и поставить на плиту на медленный огонь (90 градусов) на 2 минуты.
В разогретые и размягченные измельченные финики добавить сливочное масло, шоколад и мед, температуру уменьшить до 60 градусов и перемешивать 4 минуты.
Добавить молоко и затем сухую смесь. Хорошо перемешать и, если слишком густо, добавить еще немного молока. В любом случае смесь оставить погуще.
Выложить на маленький противень и выровнять поверхность. Сделать небольшие разрезы, чтобы отметить кусочки, но не прорезать до дна.
Вкусный брауни выпекать при 165 градусах в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.
Дать готовому полезному брауни полностью остыть и тогда отмеченные кусочки разрезать острым ножом до конца.
Можно подавать в теплом виде вместе с шариком низкокалорийного мороженого.
Наслаждайтесь!
