Способ приготовления
В миске разбить яйца, добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать.
Отдельно смешать обычное и кислое молоко, согреть их в микроволновой печи в течение минуты и добавить к яичной смеси, перемешать.
В миску побольше просеять муку и добавить дрожжи. Добавить жидкую смесь и замесить мягкое тесто, выложить в смазанную миску и завернуть пищевой фольгой.
Оставить так на 30 минут (не нужно чтобы оно сильно поднялось).
Слегка посыпать мукой столешницу и выложить на нее тесто, руками раскатать со всех сторон, чтобы тесто осталось утолщенным и кольцом или стаканом вырезать кружочки.
В емкости разогреть щедрое количество масла и жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Подать с брынзой, любимым вареньем или и с тем, и с другим!
Быстрые мини мекички готовы.
