Способ приготовления
В миску просеять муку, добавить к ней сахар и тертую цедру лимона (только желтую часть).
Добавить твердое сливочное масло, нарезанное кусочками, и растереть пальцами с мукой и сахаром в крошку.
Разбить внутрь яйцо (оно должно быть холодным) и добавить разрыхлитель.
Замесить гладкое тесто, от которого отщипывать кусочки и формировать шарики размером с грецкий орех. Разложить их на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.
Поставить печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, на 18-20 минут. Подождать, пока они остынут, и подавать на стол. Если не хочется сразу употреблять, сохранять в герметичной емкости.
Наслаждайтесь!
