Способ приготовления
Мягкое масло взбить с сахаром до образования водушной смеси.
Добавить сливочный сыр и продолжать взбивать. По одному, непрерывно взбивая, добавлять яйца до полного впитывания.
Постепенно добавлять миндальную муку, кокосовую стружку, ваниль и белую муку, смешанную с разрыхлителем.
Выложить приготовленную смесь в форму для выпечки и разложить сверху очищенную от косточек черешню.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около 70 минут. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой.
