Способ приготовления
Этот сметанный соус из лосося вдохновлен индийским тандури. Его можно использовать тремя способами - в качестве холодного соуса к рыбе, которая готовится отдельно, но его также можно намазать на филе рыбы и запечь в духовке с соусом. Третий способ - просто использовать для маринада.
Подготовка очень проста и состоит всего из нескольких простых шагов:
Смешайте сметану и сливки в миске. Добавьте соль, сушеные листья кориандра, имбирь, мускатный орех и белый перец. Раздавите бутоны гвоздики пальцами и удалите мелкие стебли.
Чеснок натрите на мелкой терке или раздавите.
Цедру 1/2 лимона тоже натрите - только желтую часть, а сок цитрусового надо выжать.
Все хорошо перемешать до однородной консистенции и соус к рыбе готов! Свежий и ароматный!
Приятного аппетита!
