Bonapeti.ru»Рецепты»Блюда из Рыбы»Маринованная Рыба»Лосось в домашнем маринаде

Лосось в домашнем маринаде

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
948416k225
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Лосось в домашнем маринаде
Фото: Yordanka Kovacheva
1 / 4
26/12/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Всего
10 мин
Порций
4
"В мариновании лосося нет ничего сложного - сложность возникает тогда, когда он становится настолько вкусным, что хочется похвастаться, но не хочется делиться"

Необходимые ингредиенты

  • лосось - 400 г филе с кожей
  • укроп - 2 веточки, свежий
  • лимоны - 1 шт.
  • соль - 3 ст.л. крупная
  • сахар - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 5 - 6 ст.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Очистить филе лосося от костей, вымыть и хорошо обсушить кухонной бумагой.

Переложить в миску или удобную емкость и натереть солью и сахаром.

Лимон нарезать кружочками и разложить сверху и снизу рыбы, сверху сбрызнуть оливковым маслом и положить веточки свежего укропа.

Обернуть посуду пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12 часов.

Готового маринованного лосося, нарезанного тонкими ломтиками, можно использовать для приготовления карпаччо, как дополнение к салатам, пасте, с бутербродами с зепеченным хлебом.

* Если маринованный лосось не будет использован на следующий день, можно хранить несколько дней, но необходимо его вымыть, обсушить и смазать большое количество оливкового масла.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: