Способ приготовления
Овощи для вкусного постного супа нарезать кубиками, а лук и чеснок - мелкими кусочками.
В глубокой кастрюле на среднем огне нагреть жир и добавить лук, немного обжарить, затем добавить мелко нарезанный чеснок, картофель, морковь и кабачки.
Залить горячей водой овощи, она должна накрыть их на два пальца. Приправить и варить до готовности.
Когда овощи станут мягкими, кастрюлю снять с плиты, измельчить овощи. Вернуть на плиту, добавить соевое молоко и варить простой картофельный суп еще 5-10 минут.
Подавать постный картофельный суп с соевым молоком горячим, по желанию с крутонами и долькой лимона.
Приятного аппетита!
