Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Похлебки и Супы»Картофельный Суп»Деревенский картофельный суп

Деревенский картофельный суп

Mariana Petrova IvanovaMariana Petrova Ivanova
Автор
47945k135
Деревенский картофельный суп
Фото: Mariana Petrova Ivanova
1 / 4
09/02/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
60 мин
Всего
70 мин
Порций
10
"Наука еще не ответила на вопрос - почему деревенский картофельный суп самый вкусный"

Необходимые ингредиенты

  • картофелины - 2 - 3 шт.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • сельдерей
  • сладкий перец - 1/2 зеленого + 1/2 красного
  • морковь - 1 шт.
  • петрушка
  • соль
  • черный перец
  • карри - по желанию
  • вермишель - 1 горсть
  • для заправки
  • желтки - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • кислое молоко - 1 ст.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В кастрюле тушить лук, морковь, перец и картофель, нарезанные небольшими кусочками. Налить воду и дождаться, пока закипит.

Добавить сельдерей, помидоры и специи. Добавить вермишель, варить до готовности.

В миске взбить желток, муку и молоко. Перемешать чтго бы не было комков.

Снять суп с плиты и налить немного супа к молоку с желтками, непрерывно помешивая.

Когда заправка станет теплой, вылить смесь обратно в суп.

Вернуть картофельный суп на плиту, варить несколько минут, пока не закипит.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: