Способ приготовления
В большой миске разбить яйца, всыпать сахар и взбить миксером до образования воздушного крема. Небольшими порциями всыпать муку и щепотку корицы, помешивая деревянной ложкой снизу вверх, чтобы смесь не спала.
Смазать прямоугольную форму для выпечки сливочным маслом. Вылить смесь, выровнять и выпекать ревани при 190 градусах в предварительно разогретой духовке с вентилятором минут 20. Готовый ревани вынуть и оставить полностью остыть.
Для сиропа налить воду в кастрюлю и всыпать сахар. Варить минут 10. Снять с огня, налить стакан рома и 3 ст.л. лимонного сока. Полить горячим сахарным сиропом охлажденный, нарезанный квадратами ревани. Украсить засахаренной вишней и свежими листьями мяты.
