Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Другие десерты»Молоко с рисом»Карамелизированное молоко с рисом

Карамелизированное молоко с рисом

Elena TodorovaElena Todorova
Повар
1941
Карамелизированное молоко с рисом
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
45 мин
Всего
60 мин
Порций
4
"Избранный десерт ретро-кухни - неповторимый рисовый пудинг с карамелью"

Необходимые ингредиенты

  • рис - 1/3 ст.
  • молоко - 600 мл
  • ваниль - 1 г
  • сахар - 180 г
  • лимоны - 1 шт.
  • сливки - 100 г
  • цукаты - 60 г
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Молоко вскипятить и добавить хорошо промытый холодной водой рис. Добавить 4 ст.л. сахара, пакет ванили и щепотку соли и варить рис под крышкой, пока не станет мягким.

Когда рис готов, добавить сливки, лимонный сок и цукаты. Перемешать, посыпать оставшимся сахаром и запекать в духовке 3-4 минуты, пока сахар не карамелизируется.

Десерт подавать охлажденным.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: