Способ приготовления
Печень вымачивать несколько часов.
В кастрюле или сковороде разогреть растительное масло и добавить репчатый лук, нарезанный полумесяцами, морковь - кружочками, а сладкий перец - соломкой.
Грибы нарезать крупными кусочками и также добавить.
Тушить, пока все овощи не станут мягкими. Печень нарезать кубиками и добавить к овощам.
Перемешать. Через 3-4 минуты добавить паприку и влить 1/ 3 ст. воды или белое вино.
Накрыть сковороду крышкой и тушить вкусную обжаренную печень 5-10 минут.
Снять с огня и посыпать тушеную свиную печень по-деревенски измельченной свежей петрушкой.
