Способ приготовления
Из указанных продуктов замесить мягкое тесто, в глубокой миске сначала взбивать яйца с сахаром и солью.
Добавить молоко и растительное масло. Отдельно просеять муку, добавив в нее дрожжи, постепенно при непрерывном перемешивании добавить в остальные продукты.
Добавить ваниль, тертую цедру лимона и сок 1/2 лимона. Как только смесь загустеет, выложить ее на середину противня, по сторонам поместив муку.
Замесить мягкое тесто, которое переложить в широкую и глубокую емкость (кастрюля) и оставить подниматься на 30 минут.
Готовое поднявшееся тесто разделить на 6 частей. Сформовать шары и оставить на смазанном растительном масле противне. Каждый шар раскатать в лист толщиной 1 см и разрезать треугольниками (равнобедренными).
Смазать домашним вареньем или шоколадной пастой широкую нижнюю часть треугольника и свернуть булочки в рулет.
Сверху смазать каждый рулет желтком и посыпать кристаллическим сахаром. Булочки смазать взбитой смесью из 1 яйца и брынзы.
Воздушные булочки выпекать при 200 градусах около 25-30 минут.
Сладкие и соленые булочки на завтрак – кто какие любит!
