Способ приготовления
Желтки взбить с сахаром и крахмалом до пышной массы. Молоко слегка подогреть и добавить к яичной смеси, постоянно помешивать.
Поместить яичную смесь на огонь и постоянно помешивать, пока смесь не загустеет.
Снять с огня и дать полностью остыть.
Взбить сливки и добавить их к остывшей яично-молочной смеси.
Перелить в коробку или подходящий контейнер и выдержать яичное мороженое в морозильной камере, пока не станет твердым.
Доставать каждый час несколько раз и перемешивать, чтобы получилось воздушное мороженое.
Домашнее яичное мороженое – вкусный холодный десерт!
