Способ приготовления
Растопить сливочное масло с растительным маслом. Обжарить рульку с обеих сторон и снять с огня.
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками, а морковь – кружочками. Обжарить их на жире с рульки. Вернуть рульку в сковороду и немного потушить вместе с овощами.
Добавить муку и обжарить. Добавить помидоры и вино. Налить достаточно воды, чтобы покрыть все продукты. Положить специи и чернослив.
Варить до готовности мяса.
Вынуть рульку и чернослив. Пассеровать соус.
Вернуть рульку и чернослив, подавать.
Тушеная свиная рулька с черносливом готова.
