Способ приготовления
Положить черешню в сито, чтобы отцедилась.
Масло растопить.
Все продукты для основы смешать и залить маслом. Размять руками, пока не получится более мягкая крошка.
Круглую форму размером 24 см застелить бумагой для выпечки. 2/3 смеси распределить на дно формы. Хорошо прижать и проткнуть вилкой в нескольких местах. Поставить в холодильник. Оставшуюся крошку также поместить в холодильник.
В миске смешать яйца, сахар и ваниль. Слегка взбить венчиком. К ним добавить сметану, сливочный сыр и сливки. Смесь перемешать. Добавить сухой пудинг.
Крем разделить пополам.
В одну часть добавить какао.
Выложить шоколадную смесь на основу, а затем белую.
Разложить черешню и положить сверху оставшиеся крошки.
Выпекать чизкейк при 180 градусах 50 минут. По истечении этих минут духовку выключить и оставить шоколадный чизкейк при откртый дверце еще на 20 минут.
Остудить до комнатной температуры, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа.
Только после этого чизкейк достать из формы для выпечки и удалить бумагу.
Перед подачей шоколадный чизкейк с черешней посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
