Способ приготовления
Репчатый лук очень мелко нарезать и смешать с мясным фаршем. Добавить приправу: соль, кумин, черный перец, паприку и, по желанию, жгучую паприку.
Ветчину и сыр нарезать кубиками. Мясной фарш разделить на 2-3 части.
Каждую часть раскатать в круг толщиной 2 см и в центр выложить начинку (нарезанный сыр и ветчину). Свернуть, оформляя большими котлетами.
Аккуратно нарезать жировую сетку и завернуть плескавицы.
Запекать на гриле или сковороде гриль примерно 5 минут с каждой стороны.
Плескавица с начинкой из сыра и ветчины готова.
